中国经济网络保留的所有权利 中国经济网络新媒体矩阵 在线音频 - 视觉节目许可证（0107190）（北京ICP040090） 目前，食品行业正在深入变化。 2025年国家食品安全促进周的记者发现，几天前，新的原材料，新技术和新工艺的曲目带来了新的机会和食品安全挑战。借助整个工业链的质量和安全管理，技术的加强和社会管理已成为强大的工具。近年来，“新食品”的快进纽扣已被按下快速前进按钮，并且食品行业经常被推出，逐渐在餐桌上设置了“革命”。食品公司是以前所未有的速度进行创新的：每个月甚至每周都会涌入市场。从具有功能分割的零食到具有不同口味的快餐，糖更换糖和脂肪控制食品，可为具有区域口味的特殊菜肴 - 变化已成为工业标准。市场发生了变化。消费者对食物的需求变得不同，追求口味，同时也要注意脂肪，蛋白质含量，卡路里和其他成分的含量。中国工程学院的学者，中国农业大学的营养与健康研究院长Ren Fazheng表示，食品工业和供应链连锁连锁店一直感到震惊，新的商业形式和新模式不断出现。该行业从广泛的运营转变为精致的竞争，从竞争资本到争夺变革。 “过去，您只能通过成立一家食品公司来赚钱，但现在情况有所不同。食品公司必须继续改变，研发部门已成为食品公司最受压力的部门之一。” Ren Fazheng说。许多公司对变化做出回应和升级通过开发新的流程，开发新产品并扩大新轨道，继续崩溃，并积极消除具有巨大潜力的市场细分市场，从而进入消费市场。在变化的趋势下，厨房里的油，盐，酱汁和醋也开始“滚动”。出乎意料的是，有一天，SARSA专注于“咸和新鲜”的大豆SARS将开发新的薄盐产品，也将分为许多串类，例如薄盐酱，薄咸和超级新鲜的咸味。创新也带来了一些新的挑战。中国社会科学院食品和药品工业发展与监督研究中心主任张扬江说，过去，食品安全问题主要是补习者。现在，公司正在应用新的原材料并开发新产品，食品安全带来的风险以及如何评估其安全性是食品行业的主要挑战。 Ren Fazheng aLSO指出，现在有新的原材料和新过程的风险评估以及营养保护和YouHealth的一些新问题，十多年前尚未对此进行讨论。新的更复杂的食品安全问题需要持续改进国家食品安全标准系统。 Miyembro专家委员会的Direktor ng国家食品安全风险评估中心NG食品安全委员会NG州议会ng nagsabi NA 126 MGA BAGONG PAMANTAYAN，PAMANTAYANG MGA LISHAHANANG MGA LISHELAHAN NG PAGBABAGO GAGBABAGO AYISYU inisyu inisyu inisyu inisyu inisyu inissyu dama naga naga naga naga naga naga nga ngan ngng Mapad ng Mapad ng MAPADNG MAPADNG MAPADNG MAPADNG MAPADD Kadahilanan Sa Mga Pamantayan Sa Pagkain，Paggawa，在MGA Espesyal na Pagkain Sa Pagkain，Mga Produktong May Kaugnayan Sa Pagkain，MGA Pamamaraan NG检查，营养和特殊的饮食食品和剩余兽医药物。这是建立基于新开发阶段的国家食品安全标准系统的重要成功在开发和提供新的开发模式方面，新的概念不仅对人们的粮食安全做出回应，还满足了改变食品行业，升级和监管机构的迫切需求，以提高整个食品安全链的管理效率。技术的“祝福”提供了安全感。 “与过去相比，目前的食品安全管理发生了重大变化。” Ren Fazheng表示，应考虑从资源污染控制到准确管理劳动过程的整个过程。许多公司认为，管理食品安全的困难在于整个工业链的质量和安全管理。由于食物涉及从农产品到食品的所有联系，因此涵盖了种植，繁殖，加工，运输甚至消费者的所有领域。工业链很长，管理很困难。确保食品安全在整个连锁店中，许多食品公司选择使用现代技术来“祝福”它们。例如，COFCO集团从消息来源建立了一系列的食品安全防御。在种植，通过物品和大数据技术的种植过程中，已经建立了气象，土壤和昆虫疾病分析和预警系统，以促进种植从“经验”到“依靠数据”的转变。在繁殖过程中，育种过程是通过智能喂养系统和经理的智能喂养系统和良好的助手介绍的良好的供应。 Cofco集团食品部门的食品部门建立了一个信息平台，涵盖了整个链接，并且在整个生命周期中运行的数字质量管理系统，促进了“数字质量方法”，并创建了一杯安全和牛奶的声音IU建立了一个涵盖83个关键节点和411个主要信息点的信息跟踪系统，从2分钟开始，一键单击对从牧场到市场的基本信息的监控，以便可以监控资源并可以监控目的地。市场监管部认为，食品行业的强大动力使科学和技术变革印象深刻。在可以推动食品安全管理的现代化的现代化，” Ren Fazheng说。将来，我们必须努力地促进现代技术信息的深入应用，例如大数据，人工智能，区块链，区块链和食品领域中的物品，并开发出全面的可追溯行政系统，从农场到餐桌上的研究，并在餐桌上建立基础技术，并在餐桌上进行研究。真实性，非目标筛查风险因素以及有害成分和控制机制，以新的水平获得食品安全管理，建立了食品安全和生态安全点，这些安全和生态安全点是多方面的，广泛的，系统性的，并且需要与各个方面的putitive一起响应。Blic管理机制，开放投诉和报告渠道，并鼓励消费者参加食品安全管理。同时，行业协会应在行业和专业培训中进行桥梁，进行自我差异，促进企业以交换先进的体验并实现资源共享。食品安全需要平台与企业之间的关系。一些食品城摊位，没有用餐的外卖是开发区食品安全的危险，这些小型商人相对缺乏食品安全的建筑能力。补充以建立基础设施的平台，购物室或大型企业和商人的促进可以在粮食安全基础设施的建设中构成缺点。 “ Meituan已在全国范围内投资了许多浣熊食堂，以建造外卖集中式厨房。通过整个过程中的视觉操作和可追溯性原则，党委员会秘书兼Meituan副总裁Chen Rongkai说，交易员已安排使用高位厨房，食品安全管理和透明的相关基础设施，通过该平台提供的其他相关基础设施，通过监控在线式服务级别的运行级别的范围，交易员已安排，该服务已延伸到餐饮供应链。固定在教学贸易方面，需要对食品安全性进行保护。基于鞋子消费团队的好处。通过与牛奶的供应商和农民建立一个兴趣社区，可以确保供应链稳定性，并改善了资源质量的控制，流动和下游是由协调开发的巨大模式形成的。食品安全需要企业与监管机构之间的协调管理。行业内部人士建议开发与政府 - 企业合作的数字系统平台，以帮助监管部门和相关方，以定位和准确管理食品安全风险。在用户方面，将大量平台用户审核，客户服务投诉和对话以及其他信息来源结合在一起，准确地描述了商人的安全性能，并从交易者的安全性从消费者的角度来建立交易者监控系统。在商人方面，我们将继续改善整个生命事件发生期间和之后的E控制系统，链接了报告和验证违规行为的链接，并尽快消除食品安全风险。饮食安全需要每个人的努力。 Meituan鼓励外卖的游乐设施，应该负责共同管理食品安全。 “骑手可以通过投诉和报告页面进行反馈错误的商店，并存储环境卫生问题。当证明并确认线索时，他们将以自己的权利和利益作为激励措施分享。车手可以在平台上交换不同的用品。